選擇屠宰設備有哪些依據(jù)？隨著屠宰設備廠的不斷增加，屠宰設備在市場上也得到了廣泛的使用，那么，大家在選擇屠宰設備時可以根據(jù)以下幾點進行選擇：

    一、屠宰設備要符合國家有關產(chǎn)業(yè)政策和標準要求，首先選擇和采用科技含量高、經(jīng)濟效益好、資源消耗低、安全衛(wèi)生、環(huán)境污染少的適度規(guī)模屠宰機械，禁止選擇和采用當前國家命令***和淘汰的設備。

    二、其次盡量選擇和采用具有先進標準的設備和定型產(chǎn)品，設備的設計，制造、安裝、檢驗等技術條件，能能受到現(xiàn)有的基礎標準，方式標準，和食品安全的標準的約束。
　　
　　三、安全衛(wèi)生規(guī)范設備配套與安全環(huán)保相適應，確保安全生產(chǎn)。根據(jù)人類工效學原則，考慮設備對環(huán)境和操作人員的影響，生產(chǎn)穩(wěn)定性高，不得對操作人員造成危險。保證配套設備齊全，生產(chǎn)操作簡便以及清洗和維修方便，以保證 終產(chǎn)品符合食品安全衛(wèi)生要求。
　　

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